Ingrédients :
• 150 g de sucre en poudre
• 130 g de beurre
• 80 g de poudre d’amandes
• 50 g de farine
• 3 blancs d’œufs
Préparation :
1. Préparation du beurre noisette :
• Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préparation de la pâte :
• Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, la farine et la poudre d’amandes.
• Ajoutez les blancs d’œufs au mélange sec, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Incorporez ensuite le beurre noisette refroidi à la préparation et mélangez bien.
3. Préchauffage du four :
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