Ingrédients :
🥛 500 ml de lait entier
🥚 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
🥄 100 g de sucre
✨ 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de sucre vanillé)
🥄 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
🍶 Facultatif : 50 ml de crème liquide entière (pour une texture plus onctueuse)
💡 Préparation :
1️⃣ Préparation de la base :
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux, ajoutez la vanille et laissez tiédir. 🥛✨
2️⃣ Monter les blancs en neige :
Montez les blancs en neige ferme en incorporant progressivement 50 g de sucre, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant. 🍳❄️
3️⃣ Préparation du mélange aux jaunes d’œufs :
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la fécule de pomme de terre et, si vous le souhaitez, de la crème épaisse pour une texture encore plus onctueuse. 🥚✨
4️⃣ Mélangez les ingrédients :
Mélangez délicatement les jaunes d’œufs montés en neige avec les blancs, en remuant à la spatule pour conserver une consistance mousseuse. Incorporez lentement le lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. 🥄🌟
5️⃣ Cuisson au four :
Versez la préparation dans un plat allant au four. Faites cuire au four préchauffé à 150 °C pendant environ 30 minutes, ou à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessert soit pris mais encore moelleux. 🍮🔥
6️⃣ Refroidissement :
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. C’est meilleur frais ! ❄️🍽️
7️⃣ Présentation :
Servez-le en cubes ou à la cuillère, garni de chocolat râpé, de fruits ou d’une pincée de cannelle. Un vrai délice ! 🍓🍫✨
🍯 Pourquoi vous allez adorer cette recette ? ✨ Légère et d
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