Préchauffez le four: Réglez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud pendant que vous préparez la pâte.
Préparation des fraises: Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide, équeutez-les puis coupez-les en deux. Si vous préférez, vous pouvez les laisser entières ou les couper en quartiers.
Battez les œufs: Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement pâli.
Incorporez la farine: Tamisez la farine au-dessus du mélange œufs-sucre pour éviter les grumeaux. Incorporez délicatement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule.
Ajoutez le lait: Versez doucement le lait tout en continuant de mélanger. Cela permet d’obtenir une pâte lisse. Pour une texture plus aérienne, utilisez un mixeur plongeant quelques secondes.
Beurrez le moule: Prenez un…
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