Comment conserver les oeufs ?

Protégez vos œufs crus avec une astuce essentielle

Quand il s’agit de conservation, le réfrigérateur est votre meilleur allié. Maintenez vos œufs à une température comprise entre 1 °C et 4 °C. Pourquoi si précis ? Parce que cette fourchette limite le développement des bactéries tout en préservant leur qualité. Gardez-les dans leur emballage d’origine, qui agit comme un bouclier contre les odeurs fortes du frigo. Résultat : vos œufs restent consommables jusqu’à 5 semaines.

Œufs durs : des collations pratiques, mais fragiles
Vous appréciez les œufs durs pour leur simplicité ? Encore faut-il savoir les conserver correctement. Placez-les dans un récipient hermétique et stockez-les au réfrigérateur. Ainsi, ils restent frais et savoureux jusqu’à une semaine. Une astuce parfaite pour des encas rapides ou des salades improvisées !

Cuisinés, mais toujours savoureux
Cuisinés, mais toujours savoureux

Qu’il s’agisse d’une omelette matinale ou d’œufs brouillés pour un brunch gourmand, leur conservation nécessite une petite précaution. Laissez-les refroidir avant de les placer dans un récipient hermétique. Une fois au réfrigérateur, ils se conservent jusqu’à 4 jours sans altérer leur goût.

Substituts et œufs liquides : vigilance requise
Les œufs liquides, ces versions pratiques pour les cuisiniers pressés, nécessitent également un stockage soigneux. Non ouverts, ils restent valables jusqu’à leur date limite inscrite sur l’oeuf (DLUO). Une fois ouverts, consommez-les dans les 24 heures si ils sont restés au frigo.