Étapes de préparation :
Commencez par rincer les fruits secs à l’eau froide pour éliminer les conservateurs et activer leurs nutriments. Faites-les tremper pendant 15 à 20 minutes.
Pendant que les fruits trempent, coupez les amandes en rondelles et hachez grossièrement les noix de cajou.
Faites légèrement griller les graines de citrouille et les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient parfumés pour rehausser leur saveur.
Après le trempage, dénoyautez les dattes et hachez-les avec les abricots secs en petits morceaux.
Dans un mixeur, mélangez les dattes trempées, les pommes, les canneberges séchées, les raisins secs et les abricots. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez les amandes effilées et les noix de cajou grillées au mélange de fruits pour plus de texture.
Incorporez les graines de sésame, en en gardant quelques-unes pour la garniture.
Ajoutez les graines de citrouille, les pignons de pin et les graines de lin au mélange, ce qui renforce sa valeur nutritionnelle et sa saveur.
ADVERTISEMENT
