Voici une recette pour un exquis carré de cheesecake à l’orange avec une croûte aux noix et un glaçage orange brillant :
Exquis carrés de cheesecake à l’orange
Ingrédients :
Pour la croûte aux noix :
🍰 1 1/2 tasse (150 g) de biscuits digestifs écrasés ou de biscuits Graham
🍰 1/2 tasse (60 g) de noix mélangées (comme des amandes, des noix ou des pacanes), finement hachées
🍰 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
🍰 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, fondu
Pour la couche de cheesecake crémeux :
🍰 16 oz (450 g) de fromage à la crème, ramolli
🍰 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
🍰 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🍰 2 gros œufs
🍰 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
Pour la Glaçage à l’orange :
🍰 1/2 tasse (120 ml) de jus d’orange frais
🍰 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
🍰 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
🍰 1 cuillère à soupe d’eau
🍰 1 cuillère à café de zeste d’orange (facultatif)
Pour la garniture :
🍰 Framboises jaunes fraîches
🍰 Fleurs comestibles
🍰 Feuilles de menthe fraîche
🍰 Perles comestibles (facultatif)
Instructions :
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