Dérouler les pâtes feuilletées.
Sur chaque pâte, déposer deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.
Placer un filet mignon sur chaque pâte garnie, napper avec la sauce aux oignons.
Replier la pâte autour de la viande et souder les bords avec du jaune d’œuf battu, en utilisant le pinceau.
Cuisson :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Enfourner les filets en croûte pour 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Conseils de préparation:
Variante: Vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande amère pour un goût plus riche.
Abricots frais: Si vous optez pour des abricots frais, choisissez-les bien mûrs pour une saveur plus sucrée et juteuse.
Conservation: Ce cake se conserve parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Il reste moelleux et savoureux, prêt à être dégusté à tout moment.
Bon appétit ! 🎉
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