Gâteau de Courgettes aux Lardons 🥒🥓

Incorporez les courgettes, la carotte et l’ail émincé à la pâte. Ajoutez les lardons dorés et mélangez bien avec une cuillère en bois.

Cuisson :
Versez la préparation dans un plat rectangulaire chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Finition :
Laissez tiédir avant de démouler pour permettre au gâteau de finir de refroidir.

Suggestions de Service :
Servez ce gâteau de courgettes aux lardons avec un peu de mayonnaise ou une petite sauce à base de fromage blanc, de faisselle ou de yaourt au lait entier, agrémentée de fines herbes fraîches (menthe, basilic, ciboulette, coriandre, origan), de sel et d’un filet de vinaigre de cidre. Vous pouvez également le servir avec un coulis de tomates fraîches ou un pistou délayé avec un peu d’huile d’olive.

Accompagnez ce plat d’une salade verte, de tomates ou de légumes rôtis. Une belle assiette de fromages de pays ou de la stracciatella super crémeuse complètera parfaitement ce repas.