Étape 1 : Préparation de la viande
Éplucher et hacher finement les oignons et les gousses d’ail.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et tendres.
Ajouter les tomates coupées en dés (ou pelées) dans la poêle. Si vous utilisez des tomates en conserve, laisser mijoter quelques minutes pour réduire un peu le liquide.
Étape 2 : Ajouter la viande
Ajouter la viande hachée dans la poêle, en la décomposant avec une spatule pour éviter les gros morceaux.
Une fois que la viande est bien dorée et cuite (environ 8-10 minutes), saupoudrer la farine sur le mélange, puis remuer pour bien enrober la viande. Cela aidera à épaissir le mélange.
Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence. Bien mélanger et laisser mijoter pendant encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 3 : Incorporation des œufs et fromage:
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