Retirer la poêle du feu. Si vous le souhaitez, ajouter le jaune d’œuf et mélanger délicatement pour enrichir le mélange.
Ajouter également le parmesan ou le fromage râpé et bien mélanger. Cela ajoutera une saveur et une texture crémeuses à la préparation.
Étape 4 : Préparation de la purée
Pendant que la viande cuit, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Placer dans une grande casserole d’eau salée et porter à ébullition.
Laisser cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter les pommes de terre.
Remettre les pommes de terre dans la casserole, ajouter le beurre et le lait (ou crème). Écraser avec un passe-vite ou un écrase-purée jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonner avec du sel et une pincée de muscade si désiré.
Étape 5 : Assemblage et cuisson:
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