Commençons notre aventure de fabrication du pain en mélangeant les principaux ingrédients. Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède, le lait tiède, la levure sèche et le sucre. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajoutez l’huile de tournesol et le sel en battant constamment jusqu’à obtenir un mélange lisse et velouté.
Pétrir la pâte
Vient maintenant la partie satisfaisante : pétrir la pâte ! Tamisez progressivement la farine de blé dans le bol en remuant avec une cuillère en bois. Lorsqu’elle devient trop épaisse, il est temps de plonger les mains dans la pâte. Placer sur une planche de bois et pétrir vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Former du pain
Divisez la pâte en 10 parts égales et formez chacune un pain. Graissez vos mains avec de l’huile de tournesol et badigeonnez généreusement chaque pain. Déposez une petite cuillerée de beurre sur chacun, en l’étalant uniformément. Utilisez vos doigts pour étendre les pains en anneaux et repliez les bords vers l’intérieur. Roulez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ézoïque
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