Poulet au Citron

Ingrédients
Pour le poulet :
600 g de poitrine de poulet
Farine (quantité suffisante)
Huile d’olive extra vierge (quantité suffisante)
Origan (quantité suffisante)
Pour la sauce au citron :

Zeste d’un citron
100 g de jus de citron
200 g d’eau
20 g de maïzena
10 g de sucre
Sel fin (quantité suffisante)
10 g de sauce soja
Préparation
Préparation des ingrédients :

Râpez le zeste du citron et pressez le jus, puis filtrez-le.
Nettoyez la poitrine de poulet : coupez-la en deux, éliminez les parties grasses et découpez-la d’abord en lanières puis en petits morceaux.
Passez les morceaux de poulet dans la farine en mélangeant pour bien enrober.
Cuisson du poulet :