Préparation de la Marinade :
Dans un grand bol, mélangez les 2 tasses de farine avec l’eau pour former une pâte épaisse. Ajoutez ensuite le poivre, le cumin, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, l’origan, le mélange d’assaisonnements et le sel. Incorporez les 2 cuillères de moutarde et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Marinade du Poulet :
Coupez le poulet en morceaux ou filets selon votre préférence. Plongez les morceaux de poulet dans la marinade, en veillant à bien les enrober. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour un goût encore plus intense, vous pouvez préparer la marinade la veille et laisser le poulet mariner toute la nuit.
Préparation de l’Enrobage :
Dans un autre bol, déposez les 2 tasses de farine restantes. Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et enrobez chaque morceau dans la farine, en veillant à ce qu’il soit bien couvert. Secouez légèrement pour enlever l’excès de farine.
Friture :
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