Faites frire les morceaux de poulet en plusieurs fois pour éviter de surcharger la casserole. Faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne du poulet atteint 75°C.
Égouttage :
Une fois cuits, retirez les morceaux de poulet de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Cela aidera à garder le poulet croustillant.
Service :
Servez le poulet chaud, accompagné de vos sauces préférées, de frites ou d’une salade. Vous pouvez également le garnir de persil frais pour une touche de couleur.
Conseils :
Pour une version plus saine, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant environ 25-30 minutes après l’avoir enrobé.
Expérimentez avec d’autres épices comme le cumin ou le curry pour varier les saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour maintenir le croustillant.
Bon appétit !
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