Ingrédients
– 1 pâte à tarte
– 200 g de saumon fumé, coupé en lanières
– 150 g de fromage Boursin
– 3 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 100 ml de lait
– 1 oignon, finement haché
– Aneth frais, haché
– Sel et poivre au goût
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 🔥
2. Déroulez la pâte à tarte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. 🍴
3. Disposez les lanières de saumon fumé uniformément sur la pâte. 🐟
Préparation de l’appareil
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une bonne pincée d’aneth frais haché. 🥚🥛🌿
5. Versez le mélange de crème et d’œufs sur le saumon dans le moule. 🥄
6. Émiettez le fromage Boursin sur le dessus du mélange. 🧀
7. Répartissez l’oignon haché de manière homogène sur la quiche. 🧅
Cuisson
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