Salade de Fenouil et Oranges 🍊🥗

Égouttez les raisins secs et récupérez le jus. Ajoutez le vinaigre de cidre et l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel. Mixez tous les ingrédients avec un mixeur plongeant pour obtenir une émulsion homogène.
Assemblage de la salade: Égouttez le fenouil et placez-le dans un grand bol. Ajoutez les raisins secs, les tranches d’orange, les pignons de pin, et les graines de courge. Versez l’émulsion par-dessus et mélangez bien tous les ingrédients.
Conseil de Conservation
Servez la salade de fenouil et oranges immédiatement après préparation. Si nécessaire, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum d’un jour. La congélation n’est pas recommandée.

Astuce
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez des olives noires en petits morceaux ou des tomates séchées!