Ingrédients
Pour la salade
200 g de saumon frais ou fumé
150 g de jeunes pousses (comme de la roquette ou des épinards)
1 carotte
1 concombre
1 poivron (de la couleur de votre choix)
1 avocat
2 cuillères à soupe de graines de sésame (blanches ou noires)
1 oignon nouveau (ciselé)
Pour la vinaigrette
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
1 cuillère à café de miel (ou de sirop d’érable)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou moulu)
Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation des ingrédients
Préparer les légumes
Épluchez et râpez la carotte.
Coupez le concombre en fines rondelles ou en julienne.
Épépinez le poivron et coupez-le en lanières ou en dés.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le.
Préparer le saumon
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