Base : Écraser les biscuits jusqu’à obtenir une chapelure et les mélanger avec le beurre fondu. Chemiser le fond d’un moule rond avec la pâte et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Garniture : Dans un blender, battre la ricotta, les œufs, le lait concentré sucré, le zeste d’orange et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Montage : Sortir le moule du réfrigérateur et verser la garniture sur la base.
Fruits : Disposer les tranches de pêches sur la garniture.
Cuisson : Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
Finition : Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
Conseils :
Fruits : Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison, comme des prunes ou des nectarines.
Sucrerie : Ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Texture : Pour une texture plus onctueuse, ajouter un peu de crème à la garniture.
Décoration : Décorer la tarte avec des feuilles de menthe ou un peu de sucre glace.
Cette tarte est parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis. Facile à réaliser, elle ravira tous les palais.
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