Un chef célèbre s’est exclamé : voilà comment faire des crêpes parfaites !

Ingrédients :

500 ml de lait (de préférence tiède)
250 ml d’eau gazeuse
2 œufs
375 g de farine tout usage
2 cuillères à soupe d’huile végétale (et un peu plus pour la friture)

Une pincée de sel

Facultatif : 1 cuillère à café de sucre vanillé (pour une version sucrée)

Instructions :